Solo · dipanggang per batch
Padat di luar. Lumer di dalam.
Brownies fudgy cokelat 70%, dipanggang per batch kecil. Tepi tipis yang renyah, tengah yang hampir meleleh.
- Rating
- 4,9/5
- Cokelat
- 70%
- Batch
- Kecil
380 pesanan
dark couverture
maks. 24 loyang
Batch minggu ini
Original
12 potong · 600 g
Rp 145.000
- Cokelat 70%
- Butter Eropa
- Telur Pekarangan
- Garam Laut
- Vanilla Asli
Tiga yang paling sering
Yang paling sering dibawa pulang.
- Foto segera cokelat 70%
01 · Signature
Original
Cokelat hitam 70%, bagian tengah yang hampir meleleh.
cokelat 70% · fudge · best seller
Rp 145.000
Pesan - Foto segera fleur de sel
02 · Signature
Sea Salt
Fleur de sel di atas fudge yang masih hangat.
garam laut · fudge · signature
Rp 155.000
Pesan - Foto segera pandan & kelapa
03 · Signature
Pandan Kelapa
Pandan, kelapa sangrai, cokelat putih di lapisan atas.
pandan · kelapa · lokal
Rp 155.000
Pesan
Cara kami memanggang
Brownies yang tidak buru-buru.
Setiap loyang melewati istirahat 12 jam sebelum masuk oven. Kami memanggang dalam batch kecil supaya bisa memeriksa tekstur satu per satu, bukan mengejar jumlah.
“Kalau dipotong terlalu cepat, uapnya keluar dan tengahnya ikut kering.”
- 01
Cokelat di-temper
Cokelat hitam dilelehkan lalu di-temper supaya mengilap dan tidak berminyak saat dipotong.
- 02
Adonan diistirahatkan
Diamkan 12 jam di chiller. Gluten rileks, tepung menyerap cairan, rasa cokelat jadi lebih dalam.
- 03
Dipanggang 22 menit
Suhu 170°C. Ditarik sebelum matang penuh supaya bagian tengah tetap fudgy, bukan kering.
- 04
Dipotong tebal
Dingin semalaman, dipotong 3 cm, ditimbang, lalu dikemas dengan kertas roti dan kartu ucapan.
Kabar dari meja makan
Bukan kami yang bilang.
“Tepinya renyah, tengahnya masih lembap. Dikirim pagi, sampai sore masih utuh.”
Rani
Box Duo · Jakarta
“Sea salt-nya pas, tidak bikin haus. Sekarang jadi pesanan wajib tiap Jumat.”
Dimas
Sea Salt · Solo
“Dipakai untuk hadiah klien. Semua nanya belinya di mana.”
Nadia
Box Sharing · Surabaya
Berapa lama brownies bertahan?
Dua hari di suhu ruang, tujuh hari di kulkas. Hangatkan 10 detik di microwave sebelum disantap.
Bisa dikirim ke luar kota?
Bisa. Kami memakai ekspedisi instan atau cargo dingin. Ongkir dihitung dari alamat tujuan.
Bisa custom nama atau kartu ucapan?
Bisa. Tulis di WhatsApp saat memesan. Kartu ucapan gratis untuk Box Duo dan Box Sharing.
Apakah bahan dan dapurnya halal?
Semua bahan halal dan dapur kami bebas babi. Sertifikasi halal sedang diproses.
Pre-order
Mau satu loyang?
Pesan lewat WhatsApp. Kami balas dengan ketersediaan batch dan ongkir ke alamatmu.
Pre-order Senin–Kamis, pengiriman Jumat. · 09.00–18.00 WIB